HTML

<div id="item_list">
    <input id="item" type="text">
</div>

<input type="button"onclick="copyItem()">コピーボタン

上記の黄色い部分の要素をコピーします。

 

jQuery

<script>
function copyItem() {
    $("#item").clone().appendTo("#item_list");
}
</script>

clone()を使用すると要素をコピーすることが出来ます。